Праздник Курбан-Байрам

Что нужно знать совершающему жертвоприношение

В день большого праздника Ислама — Праздника Жертвоприношения ради Единого Творца — мусульмане посещают мечеть, чтобы вместе с единоверцами постигнуть радость величественного праздника. В мечети верующие совершают праздничную молитву, раздают садака (милостыню), а после — навещают родных и друзей.

Ночь накануне праздника желательно провести в поклонении Аллаху. В хадисе сказано, что мольбы, прочитанные в это время принимаются Всевышним. Тем, кому это затруднительно, надо постараться посвятить поминанию Аллаха, хотя бы часть ночи. Также желательно в день Ид аль-адха ночной (аль-иша) и утренний (аль-фаджр) намазы прочитать в мечети.

Накануне праздничной молитвы рекомендуется:

  • пораньше подняться с постели
  • совершить полное омовение тела (гусль)
  • подстричь ногти
  • надеть самую лучшую и красивую одежду
  • почистить зубы мисваком
  • подушиться благовониями
  • надеть на палец серебряное кольцо
  • не завтракать до праздничного намаза
  • приветствовать мусульман
  • проявлять радость и веселье
  • ходить в гости
  • поздравлять верующих с праздником, желая им того, чтобы Аллах принял их жертвоприношение и другие благие дела
  • посетить кладбище, могилы близких
  • раздавать милостыню
  • приглашать родственников, близких и знакомых к себе домой.

Мясо жертвенного животного, согласно предписанию Шариата, делят на три части: одну раздают бедным, из второй части готовят угощение для родных, соседей, друзей, а третью — мусульманин может оставить себе.

Жертвоприношение (курбан) в день праздника ´Ид аль-Адха, а также в последующие три дня ташрика является ваджибом (приближенным к обязательному) по мазхабу Имама Абу Ханифы и сунной (желательным), согласно шафиитской богословско-правовой школе.

Повеление совершать курбан было ниспослано от Всевышнего на втором году Хиджры. Жертву приносят за совершеннолетнего мусульманина с соответствующим намерением (нийят), выражая благодарность Творцу за ту милость, которую Он нам даровал.

Из всех видов животных в жертву (курбан) допустимо приносить только верблюдов, коров (быков), буйволов, овец или коз. Верблюда и корову могут принести в жертву от одного до семи человек, а овцу или козу разрешается резать только за одного мусульманина.

Лучше всего раздать все мясо жертвенных животных нуждающимся мусульманам в сыром виде, оставив дома небольшую часть, надеясь получить баракят (благодать) от Всевышнего Аллаха. Также допустимо разделить тушу животного на три части:

  1. раздать тем, кому требуется помощь (включая шкуру)
  2. оставить в семье
  3. передать родным и близким (такой способ считается рекомендуемым (мустахабом) по мазхабу Ханафи). Кроме того, мясо можно передать в специальную благотворительную организацию, занимающейся распределением жертвоприношений.

Условия жертвоприношения:

1. Жертвенное животное должно соответствовать следующим возрастным требованиям: овца и коза — не менее года; буйвол и корова (бык) — два года; верблюд — не менее пяти лет. В то же время, по ханифитскому мазхабу, можно принести в жертву овцу в возрасте шести месяцев при условии, что на вид она соответствует одному году. Тем не менее, это недопустимо в отношении козы.

2. Жертвенное животное должно быть здоровым, без существенных изъянов. Допускается отсутствие нескольких зубов, небольшой части уха или надломан рог, а также разрешается выполнить курбан, если животное немного хромает.

Последние новости

01:54

Больше тысячи останутся без работы: Киевпастранс уволит всех кондукторов

01:31

«Займусь реформированием прокуратуры»: Касько рассказал о планах в ГПУ

01:09

Земля теряет орбиту: гравитационную аномалию помог выявить ураган Дориан
Видео

00:34

«Где наша Прага?» Кличко и Богдан поспорили в прямом эфире

00:23

Как сжечь жир на животе: эксперты назвали продукты

06
сентября,
пятница

23:50

«Можно ожидать от России нюансы»: эксперт призвал к осторожности при обмене пленными

23:32

Литва — Украина: где смотреть, кадровые потери, прогнозы букмекеров

23:25

Изнасилование девушки водителем BlaBlaCar: мужчина предлагал пассажирам интим
Видео

23:19

Денег больше: чиновник рассказал, каким категориям украинцев и на сколько поднимут зарплаты

22:57

Белорусский политик назвал Крым частью России

22:32

«Граждане — наивысшая ценность»: Богдан озвучил мнение по обмену пленными

22:06

Кабмин определился с кандидатурой главы Харьковской ОГА

22:03

Эксперт рассказал, как нужно менять санкции Киева против Москвы

21:31

Радость Бориса: палата лордов Великобритании поддержала отсрочку Brexit

21:15

Джанабаева рассказала о разрыве с Меладзе

21:13

Кабмин уволил ближайшего заместителя главы МВД Авакова

20:46

Стало известно, какую кучу денег потратят на свадьбу Богомолов и Собчак

20:40

В Киеве задержали стрелявшего в троллейбусе пассажира

20:19

Зеленский перелопатил состав своих советников

19:59

Российский пропагандист назвал телеведущего Дудя «борцом с перхотью»
Видео

19:44

Восьмерых украинцев в СИЗО Лефортово «заморозили» для посещений — адвокат Фейгин

19:34

Бразильский футболист Шахтера отказался выступать за сборную Украины

19:27

В комитете Рады поддержали законопроект Зеленского об импичменте президента

19:22

Мать Илона Маска пришла на New York Fashion Week в украинских брендах

19:21

Зеленский подписал указы о помиловании 12 россиян – адвокат
Видео

19:19

«Завтра сделаю все, чтобы победить» — Хабиб Нурмагомедов
Видео

19:11

Охранял обломки сбитого МН17: суд освободил еще одного боевика «ДНР»
Видео

19:10

Российский боец хочет сразится с Макгрегором

19:00

Топ модель по украински 2019: смотреть онлайн 2 выпуск 3 сезон — 06-09-2019
Видео

18:56

В Еврокомиссии анонсировали в сентябре трехсторонние переговоры по транзиту газа
Видео

18:53

Свитолина рассказала, почему не смогла победить Уильямс на US Open
Видео

18:35

«Пустая трата денег»: Дубилет лишил Кабмин блокнотов с золотым тиснением

18:30

Хабиб Нурмагомедов vs Дастин Порье: дата боя, статистика бойцов, где смотреть

18:27

Адвокат заявил об угрозе срыва по обмену пленными между Украиной и РФ
Видео

18:25

Скончался легендарный шотландский футболист

18:09

У известного английского футболиста диагностировали рак

18:02

Рябошапка уволил прокуроров в восьми областях

17:59

Скандальному соратнику Ляшко сообщили о новом подозрении

17:50

Эксперт оценил вариант со сделкой Путина и Трампа по продаже мощнейшего оружия

17:29

Пласт озвучил мнение по правкам Зеленского к закону

17:26

В Донецкой области ночью подожгли украинские флаги

17:23

Достаточно доказательств по делу рейса MH17: в Bellingcat оценили освобождение Цемаха
Видео

17:20

Группа Jonathan Livingston впервые выступает с сольным концертом
Видео

17:15

Чемпионка мира по фитнес-бикини Кристина Короткая: есть три кита набора «мяса»

16:59

Дело Грымчака: апелляционный суд оставил экс-замминистра в СИЗО
Видео

16:55

Размером с яйцо: под Мелитополем села засыпало градом

16:45

Диетолог назвала критерии хорошего состава продуктов
Видео

16:44

Танці з зірками 2019: назвали имя нового ведущего балкона

16:33

«Девочка огонь»: в Никополе модель станцевала тверк и пристыдила власти из-за недостроя
Фото

Видео

16:30

Американская история ужасов 9 сезон: дата выхода, актеры, сюжет
Видео

Курбан-Байрам в России

Курбан-Байрам это официальный нерабочий день в нескольких регионах России с традиционно мусульманским населением: Чечне, Дагестане, Ингушетии, Карачаево-Черкесии, Кабардино-Балкарии, Татарстане, Крыму, Адыгее.

С 2014 года военнослужащим-мусульманам, не находящимся в этот день на боевом посту, разрешено брать увольнительную для посещения мечети и выполнения сопутствующих обрядов. Работодателям рекомендуется предоставлять сотрудникам, исповедующим ислам, выходной или хотя бы отпускать их на молитву.

В 2017 году праздник Курбан-Байрам в нашей стране совпал с началом учебного года, чем вызвал необычный ажиотаж. Во многих СМИ появились сообщения, что из-за этого День знаний будет перенесен на 4 сентября. Впоследствии информация не подтвердилась, школьники приступили к учёбе по расписанию.

Курбан Байрам фото

  • Мусульмане паломники в Мекке. Reuters

  • Мусульмане всего мира сегодня празднуют Курбан-байрам: опубликованы фото Reuters

  • Мусульмане всего мира сегодня празднуют Курбан-байрам: опубликованы фото Reuters

  • Мусульмане всего мира сегодня празднуют Курбан-байрам: опубликованы фото Reuters

  • Мусульмане всего мира сегодня празднуют Курбан-байрам: опубликованы фото Reuters

  • Мусульмане всего мира сегодня празднуют Курбан-байрам: опубликованы фото Reuters

  • Мусульмане всего мира сегодня празднуют Курбан-байрам: опубликованы фото Reuters

  • Мусульмане всего мира сегодня празднуют Курбан-байрам: опубликованы фото Reuters

  • Мусульмане всего мира сегодня празднуют Курбан-байрам: опубликованы фото Reuters

  • Мусульмане паломники в Мекке. Reuters

  • Мусульмане всего мира сегодня празднуют Курбан-байрам: опубликованы фото Reuters

  • Мусульмане всего мира сегодня празднуют Курбан-байрам: опубликованы фото Reuters

  • Мусульмане всего мира сегодня празднуют Курбан-байрам: опубликованы фото Reuters

  • Мусульмане всего мира сегодня празднуют Курбан-байрам: опубликованы фото Reuters

  • Мусульмане всего мира сегодня празднуют Курбан-байрам: опубликованы фото Reuters

  • Мусульмане всего мира сегодня празднуют Курбан-байрам: опубликованы фото Reuters

  • Мусульмане всего мира сегодня празднуют Курбан-байрам: опубликованы фото Reuters

  • Мусульмане всего мира сегодня празднуют Курбан-байрам: опубликованы фото Reuters

  • Мусульмане всего мира сегодня празднуют Курбан-байрам: опубликованы фото Reuters

Праздничный стол на Курбан Байрам блюда и обычаи

Что же готовят на праздник из жертвенного мяса? В первый день — блюда из субпродуктов: печени и сердца. Второй день начинают с тарелки супа, приготовленного на бульоне из бараньих голов и голяшек.

Готовят тушёное мясо, жаркое, дополняя рисом, бобовыми и овощами. В третий день на столах мусульман появляются супы из бараньих костей, плов, шашлык, лагман, манты, бешбармак, чучвара и многие другие традиционные блюда.

Особое место на праздничном столе отведено сладостям, которыми принято украшать столы и одаривать детей. В Курбан-байрам выпечка, как правило, готовится с использованием миндаля и изюма: это всевозможные восточные печенья, пироги и бисквиты.

Джиз быз

Джиз быз — блюдо пастухов, которым они питались и питаются в своих долгих путешествиях по пастбищам. Ливер невозможно долго хранить, вот почему это блюдо быстро готовится и тут же съедается.

Потроха барашка — это кладезь витаминов и вкусов. В блюде используется весь ливер, по вашему вкусу, — печень, сердце, почки, лёгкое, брюшина, селезёнка и бараньи яйца (для мужской вариации джиз-быза). Готовят джиз-быз в садже (вогнутая стальная или чугунная сковорода с двумя ручками по бокам. — Прим. ред.), либо в казане или воке.

Ингредиенты (на 4 персоны):

  • набор бараньего ливера (печень, лёгкое, сердце, селезёнка) — 1 шт.;
  • лук репчатый — 4—5 шт.;
  • масло растительное / курдючное сало — 3—4 ст. ложки;
  • чеснок — 2—3 зубчика;
  • перец болгарский — 2—3 шт.;
  • томаты — 3—4 шт.;
  • кориандр — 1 ч. л.;
  • перец чёрный молотый и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Лук очистить от шелухи, помыть. Мелко нашинковать и убрать на время в сторону. Перец болгарский и томаты помыть и нашинковать. Вымыть набор бараньего ливера. Каждую составляющую отдельно нарезать. Сердце — убрать протоки и сгустки крови. Печень нарезать крупно, убрав лишнюю плёнку. Лёгкое и селезёнку также нарезать не очень мелко.

В казане распустить масло с зубчиком чеснока. Как только он станет коричневым, его нужно убрать из масла. Первым обжарить сердце в течение 1—2 минут, затем добавить печень, после — лёгкие и селезёнку. Тщательно перемешать и обжарить в течение минуты.

В финале добавить лук, нашинкованные томаты и перец. Они придадут блюду вкус, сок и мягкость. Тушить, помешивая, 5 минут. В конце блюдо нужно посолить, поперчить и всыпать кориандр. Перед подачей посыпать крупно нарезанной кинзой.

Шулюм

Шулюм — это наваристый, сытный суп из мяса, крупно порезанных овощей и зелени. Как правило, его готовят на открытом огне, а выбор овощей обуславливается сезонностью. Из мяса выбирают голяшки, лопатки и другие составные части барашка, а также говядину, птицу и дичь.

Ингредиенты (на 4—6 персон):

  • баранина (голяшка) — 2 кг;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • перец болгарский — 10 шт.;
  • картофель — 6—8 шт.;
  • томаты — 8—10 шт.;
  • петрушка — 200 г;
  • кинза — 200 г;
  • базилик — 200 г;
  • укроп — 200 г;
  • соль;
  • перец горошком;
  • перец свежемолотый;
  • перец чили.

Способ приготовления:

Баранину нарубить кусками по 100—150 граммов. Лук репчатый очистить. В кастрюлю налить холодную воду, уложить мясо и лук. Первые 40 минут солить нельзя. После закипания снять пенку, уменьшить огонь и варить 1 час.

Картофель очистить и нарезать крупными дольками. Добавить в бульон после 40—45 минут приготовления блюда. Перец сладкий нарезать соломкой. На помидорах кожицу надрезать крест-накрест, обдать кипятком и очистить от кожуры. Нарезать дольками. После часа варки мяса в кастрюлю закладываются перец и томаты.

Всю зелень мелко нашинковать. За 10 минут до готовности начинаем её добавлять: сначала укроп и петрушку, затем через пару минут базилик, а когда суп уже готов — кинзу.

Различия в праздновании в разных странах

Несмотря на то, что этот праздник имеет единый смысл для всех, кто исповедует ислам, некоторые различия в праздновании все же существуют. Каждая страна привносит свой колорит, традиции, что делает общий для мусульман праздник своеобразным для всех народов.

Паломничество в Мекку египтян длится обычно 3-4 дня, на это время люди берут небольшой отпуск. Столы накрывают под открытым небом, на улице, чтобы каждый прохожий смог попробовать блюда, приготовленный из быка или верблюда. Именно эти животные становятся чаще всего жертвенными в Египте. Утренние молитвы проводятся возле двух основных египетских мечети  — аль-Хуссейна и Саида Зайнаб

В это время большое внимание уделяют детям – их угощают сладостями, водят гулять в парки развлечений

Жители Марокко на празднование надевают национальную одежду, готовят традиционные для своей местности блюда, проводят этот день с семьей. Перед жертвоприношением, которое осуществляют мужчины, женщины прикладывают к голове животного хну, что символизирует начало Курбан-байрама. На столе, помимо традиционных блюд, марокканцы обязательно ставят национальные сладости и чай. Несмотря на то, что делятся мясом принесенного в жертву животного в основном обеспеченные слои населения, менее богатые люди все же стараются участвовать в этом обряде тоже, даже если придется занимать для этого деньги.

В Турции к Курбан-байраму готовятся заранее, даже за несколько недель. Имеются отличия в подготовке животного к обряду, которые не предписаны исламом, но прижились как традиция именно в этой стране. Так, перед тем, как принести животное в жертву, его сначала купают, красят хной и украшают, используя колокольчики, ленты. Сейчас в Турции даже организованы специальные общественные организации, которые занимаются приемом пожертвований от всех желающих, колют животных и делят между нуждающимися людьми. Среди городских жителей, которые не имеют условий для проведения обряда жертвоприношения, принято ездить на этот праздник к своим родным, которые проживают в сельской местности.

В Кыргызстане в 2017 году открылась самая большая в Средней Азии мечеть. Находится она в Бишкеке, фундамент  ее был заложен в 2012 году. Она умещает около 20 тысяч людей и занимает площадь около 35 гектаров. Одновременно внутри мечети могут молиться 6 тыс. мусульман.

В Индонезии большая часть населения – мусульмане, поэтому выходные дни длятся все 4 дня – на период Курбан-байрама.  Там принято украшать улицы яркими шарами, играть на барабанах, взрывать салюты и читать поздравления жителям в громкоговорители. Занятые люди могут выбрать животное для жертвоприношения с целью раздачи его бедным прямо с помощью банкомата, что значительно упрощает этот процесс для них.

Меньший размах празднования Курбан-байрама принят в России. Официальным он есть в Татарстане, Башкортостане, Ингушетии, Дагестане. Так как в России редко встретишь на улице празднующих, то для исповедующих данную религию этот день является еще более семейным, теплым и трепетным.

Какими бы ни были особенности празднования, Курбан-байрам для всех верующих, исповедующих ислам, есть праздником единения людей, независимо от их социального и материального положения, милосердия к страждущим и нуждающимся, сострадания и любви.

Резюме:
Курбан байрам 2019 года какого числа?
Курбан — байрам празднуется 11-14 августа 2019 года.
Ураза — байрам в 2019 году. 

Поделиться с друзьями:

Как празднуют Курбан-байрам

Этот день является выходным для мусульман, посвященным молитвам, отдыху, общению с близкими.  На протяжении 10 дней перед его наступлением верующие соблюдают пост, а праздновать начинают с самого утра с омовений (гусль), следуя на проповедь в мечеть, предварительно надев новые, чистые одежды. После окончания утреннего намаза верующие возвращаются домой, потом, собравшись небольшими группами на улице, поют и прославляют Аллаха. После этого слушают проповедь муллы, а далее отправляются на кладбище помолиться за умерших. Возвратившись домой к жертвенному обряду, мусульмане начинают заклинание животного, что символизирует покорность и верность воле Всевышнего.

Чтобы быть ближе к Богу – не нужны человеческие жертвы, а животный мир используется по назначению, так как он – на службе у людей.

Жертвой выбирают копытное животное. Чаще всего это бараны, быки, козы или верблюды. Животное, которое готовят к жертвоприношению, должно иметь больше 1 года от роду и быть здоровым, жирным и красивым. Согласно обряду, тушу животного делят на три части – из одной готовится угощение для родных и близких, вторую мусульманин оставляет для себя, а третьей кормит нуждающихся.

Именно бедных и голодных приглашают на ритуальную трапезу, тем самым показывая пример милосердия, доброты к слабым, как завещал Всевышний. В первый день принято готовить блюда из сердца и печени принесенного в жертву животного, во второй день – суп из головы, ножек, тушеное мясо, в третий и четвертый дни готовятся супы и другие угощения из костей. Это и плов, и манты, и чучвара. Сладости, домашняя выпечка тоже находят свое место на столе.

В этот праздник мусульмане радуют родных и близких подарками, а посещение  дорогих людей вообще считается в эти дни благословенным занятием.

Добавить комментарий